但是 ，假如你以为大豆制品仅仅肉类或奶类的替补或替代品，那就大错特错了！大豆及其制品有一起的健康价值 ，是肉类或奶类所不具备的，无法替代的 。大豆及其制品中一起的成分有膳食纤维
 、卵磷脂、低聚糖 、大豆异黄酮、甾醇、皂苷等，这些成分都是保健品商场的宠儿。它们的一起作用是通便，防治便秘；降血脂，抗动脉硬化 ，防备心血管病；抗衰老；进步免疫力 ，抗癌等 
。

    总归 ，大豆及其制品不光具有很高的养分价值，是优质蛋白
、磷脂、膳食纤维、维生素E 、维生素B族 、钙 、钾、锌的重要来历，还供给十分一起的保健物质，对防备常见缓慢病有利 。因而 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，一般成人、儿童
、孕妈妈、老年人
、缓慢病患者都应该天天吃 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。素食者经过添加大豆制品获取满足的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入足够的钙  。