元朝末年，漂泊鸡社会走向式微
，江西政治腐败，美食生灵涂炭，红巾军农民起义席卷大半个我国
，逐步形成了几支重要的起义军彼此抢夺势力范围的政治格式。公元1363年陈友谅60万大军和朱元璋20万人马激战鄱阳湖。陈友谅水军训练有素 ，又以大战舰为主力
，占右显着的军事优势 
。在接连战役中 ，朱元璋连吃败仗。鄱阳湖一战 ，陈军大胜，使得朱元璋只要弃船登岸，寻求出路。

    连日激战 ，随行的军士已没有了多少
，朱元璋一行人马早已是筋疲力尽，行军非常困难。好在军师刘伯温长于声东击西，他们甩开了敌军主力，逃到比较荒僻却相对安全的当地，暂时驻下休憩
。可军中无粮，将士天怒人怨
。刘伯温只好差遣几个亲兵出外寻觅食物 ，但邻近却渺无人烟，怎么办？朱元璋肚饥难忍
 ，悄悄地和刘伯温离开了大队人马，径直沿着羊肠小路向前探索前行。走了没多久，却惊喜地发现荒坡中有间矮小茅棚，便匆促走了曩昔。

    茅棚外坐着一个老太。刘伯温非常礼貌地问好了一句老太
，说明晰来意，并掏出许多银两。老太见是善良之人，不肯收受银两 ，反倒热心地让客人坐下休憩，自己去给他们预备饭食。本来老太家并没有现成的粮食
 ，只要一群放养的小鸡。老太捉来几只幼嫩的小鸡，敏捷除掉鸡毛和内脏 ，放进烧开的水里接连烫了几回，然后快刀斩成鸡块，拌上许多自产的辣椒、大蒜，再撒些盐末，很快做成了一大碗鸡肉美食
。朱元璋整整3天未曾正常进食，吃起来备觉鲜美无比。刘伯温也乐得一同共享甘旨，边吃边说好吃，老太听了很快乐。吃完今后
，朱元璋和刘伯温给老太留下一些银两，便告辞了。有了甘旨果腹
，朱元璋精神为之一振 ，回到残部驻地
，又靠拢不少人马 ，从头杀出一条血路。

    大约通过几天的另起炉灶
，已有数万大军 。在刘伯温火攻策略施行中，一举大破陈友谅水军 ，将其几十只巨大舰船烧得殆尽 。陈友谅退兵而去，朱元璋出师而回 ，后来总算完全击破各路敌对势力
，当上了明朝的开国皇帝 。

    明太祖朱元璋后来回忆起鄱阳湖之战时 ，总是记忆犹新老太的甘旨鸡肴。他派人重返故地寻觅 ，尽管不曾找到老太的草棚，却夸奖说那是绝无仅有的“漂泊鸡”。后来“漂泊鸡”这一说法流传到民间，所以就有了“漂泊鸡”这一甘旨佳肴 。